厨房でのご注意

換気をしていますか?使うたびに確かめて!

厨房でのご注意
厨房でのご注意

警告

換気を忘れずに

ガス機器をお使いになるときは、必ず換気扇を回すか、換気装置を動かして、換気してください。
ガスが燃焼するには、新鮮な空気(酸素)が必要です。
空気が不足すると不完全燃焼を起こして、一酸化炭素中毒の原因になります。
うっかり換気を忘れると、一酸化炭素による中毒や死亡事故につながる場合があります。

排気ダクトを使用される場合のご注意

ガス機器は、排気ファンが稼動している時間内でご使用ください。
共用機械排気を行っている建物では特に注意が必要です。
ガス機器の排気が十分に行われないと、排気ガスが室内にあふれて、不完全燃焼を起こし、一酸化炭素中毒を引き起こす恐れがあり、大変危険です。

警告この表示を無視して誤った取扱いをすると、使用者が死亡または重傷を負う可能性が想定されることを表しています。

注意

伝熱火災にご用心
伝熱火災にご用心

伝熱火災にご用心

壁との離隔距離は十分お取りください。
壁の表面がステンレスやタイル張りでも、下地が木材の場合は、伝熱火災を起こすことがあります。

ダクト火災にご用心
ダクト火災にご用心

ダクト火災にご用心

ふだんから、フード内の清掃を心がけましょう。
ダクト内や換気扇の油滴やホコリは、ダクト火災の原因になります。

ガス管のチェック、スノコの下も忘れずに

ガス管が腐食していないかときどき点検をお願いします。
ガス管は調理の際の水分や塩分・酸が付着して腐食しやすくなります。
スノコを敷いている場合は、ときどきスノコを上げて、ガス管を点検してください。

使用後はガス機器の器具栓を必ず閉める

業務用ガスレンジなどのガス機器をご使用の際、お昼休み、閉店時などで機器のご使用を終えるときは、器具栓(下流側ガス栓)を必ず閉めてから機器のガス栓(上流側ガス栓)を閉めてください。
器具栓を開けたままでガス栓のみを閉めますと、次回ご使用時にガス栓を開けた際、器具栓からガスが流れ出る恐れがあり、大変危険です。

給気口は絶対ふさがない

給気口は絶対ふさがないでください。
ガス機器ご使用中に、万一イヤな臭いがしたり、目にしみたりしたときは、ガス機器の使用を中止し、窓や扉を開けて空気を入れ替え、すぐにお近くの販売店へご連絡ください。

機器のメンテナンスを忘れずに

業務用厨房機器は、厨房内の油や粉などが、給気口などに付着し、目詰まりすると、空気の吸い込み不足となり、不完全燃焼を起こすことがありますので、定期的なメンテナンスが必要です。

注意この表示を無視して誤った取扱いをすると、使用者が傷害を負う可能性が想定されること、および物的損傷のみの発生が想定されることを表しています。

ガス・CO警報器の設置をおすすめします。

ガス・CO警報器の設置をおすすめします。
ガス・CO警報器の設置をおすすめします。

「ガス漏れ」や「不完全燃焼」を、ランプと警報音で、お知らせします。

火災が発生したときに、お知らせする機能をつけた複合型もあります。
交換期限(5年)がすぎる前に、お取り替えが必要です。
(ガスの種類によってはガス警報器とCO警報器をそれぞれ設置する必要があります。)

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