普段では到底知ることのできない、喫茶店経営における財務的なお話しや、コーヒー豆に対する知識を、詳細な資料をもとに丁寧に説明してくださり、とても分かりやすい体験プログラムでした。
今回の体験プログラム概要
- 実際の店舗を見ながら、お店の概要説明(30分程度)
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資料による経営内容の説明(1時間30分程度)
- ・事業譲渡の場合の初期費用
- ・家賃、仕入れなどランニングコスト
- ・月次売上
- ・コーヒー豆と焙煎の知識や熱い想い
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実技(30分程度)
以前より喫茶店経営に興味、ぴったりな店舗を見つけ、思い切って応募
以前から、「喫茶店をやってみたい」と漠然と考えていました。そんな時、「経営者体験マッチングサービス」を知り、体験プログラムの中に私が思い描いていた店舗があり「お店で焙煎? 美味しいコーヒーのお店?・・・これは、私にぴったりの店舗だ!」と驚きつつ応募させていただきました。
ただ、最初の一歩を踏み出すのには、少なからず勇気が必要です。このご時世、ネットを使って不正を行う人も多いので少し不安もありましたが、滅多にないチャンスなので、思い切って受けてみることにしました。
経営についてのリアルな本音に触れることができ、多くの収穫が
通常では知ることのできない、リアルな「お金」の話が聞けたのは、今回の一番の収穫でした。
お店の売り上げや経費、譲渡の際の初期費用などのデータはもちろん、コーヒー豆や焙煎についての知識などを資料としてまとめてくださっていたので、とても分かりやすいプログラムになっていました。
最後に試飲させていただき、ご店主のコーヒーに対する深い造詣と愛情、オーダーメイド焙煎へのこだわりと誇りが、ひしひしと伝わってきました。
体験プログラム中に何人かのお客さまが来られましたが、そのご様子から、いかに地域の方々に愛されているかがわかり、喫茶店経営の面白さと難しさの両方が実感できました。
こんな体験ができる機会は普通では得られない
プログラムを受ける前までは不安もありましたが、担当者の方もついてくださるので、安心して体験できました。
また、余裕を持った時間配分になっており、ご店主のお話しをゆっくり伺えました。何よりもご店主のお人柄が素晴らしく、売上の推移や利益など、こちらからの踏み込んだ質問にも快く丁寧にお答えいただき、充実した時間を過ごすことができました。
このような「生きた情報」は、特別なご縁をいただかない限り、なかなか得られません。それだけに、「経営者体験マッチングサービス」は非常にありがたいサービスだと思います。
経営者体験マッチングサービスのおすすめポイント
事業承継を視野に入れた体験であるため、ご店主から普通では分からない、知りようがないことまで教えていただけるのが、一番の魅力だと思います。
漠然とでも起業を考えている方は、ぜひ体験してみることをおすすめします。
事業経営の実態を肌で体感することで、自分自身のやりたいことが具体的に見えてくるはずです。
体験プログラムを終えて
今回はとても貴重な体験をありがとうございました。関西電力さんの「経営者体験マッチングサービス」は、継ぎたい人と継いで欲しい人が出会え、経営に関わる細かな情報から店主の人柄までしっかりと知ることができる、とてもよいサービスだと感じました。
今後利用を続けることによって、私にも合うお店が必ず見つかると思います。これからも、このサービスを利用させていただきます!
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